ラマダンの始まり

イスラム暦9月の新月から次の新月までの約29日間に行われるラマダンですが、ヨルダンでは、今年は5月17日（木）に始まりました。

日の出（午前4時ごろ）から日の入り（午後7時半ごろ）までは、食事だけでなく、水分も一切取ることができません。日中の日差しの厳しい日に水が飲めないことはとてもつらく、私もラマダンにチャレンジしようと断食を始めましたが、3日間で断念しました。

ラマダン中は日中、レストランが閉まっているため、街はとても静かです。しかし、日没1時間ほど前からお店が開き始め、人も集まってきます。レストランやカフェは早朝4時まで営業しているため、夜の方が賑やかです。また、ラマダンのシンボルである三日月を模った飾りやライトアップをしている家が多く、日本のクリスマスのような印象です。

先日、ＪＥＮのホストコミュニティチームで「イフタール」（ラマダン中に行われる日没後の食事）にレストランへ行きました。日没とともに食事を開始しますが、胃に負担をかけないよう、まずはジュースやスープなど水分から取ります。そのほか、ナツメヤシやサラダなどから食べ始め、主食へと進みます。主食はお肉や魚のから揚げなど食べきれないほど豊富な料理があり、アラブ料理のメニューの多さに圧倒されました。

【レンズ豆のスープとナツメヤシ】

【羊レバーや魚のから揚げなども】

【ケプセ（羊を丸ごと使った炊き込みご飯）】

食後には、カタイフ、というホットケーキにチーズまたはナッツを挟み、揚げたものにシロップをかけたお菓子を頂くのがラマダンの定番です。このお菓子はラマダン中にしか見られません。

ラマダン期間は断食だけでなく、食事を取る時間が日没後と日の出前に限られることから、夜寝られないため、ＪＥＮスタッフにとっても試練の時期ですが、空腹や眠気と闘いながらも事業に遅れを出さないよう、9時から14時という短い勤務時間に集中して仕事に取り組んでいます。

【ホストコミュニティメンバーでのイフタール】